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2022-04我(wo)们都知道白酒(jiu)具有(you)强(qiang)较(jiao)的文化、商业、社(she)交等属性,但(dan)就如黄(huang)酒(jiu)可(ke)作为(wei)做菜(cai)的调(diao)味辅料,其实(shi)在(zai)生活中,白酒(jiu)除(chu)了喝,还有(you)很多其他用途。下(xia)(xia)面茅台镇酱酒(jiu)小编为(wei)大家简单介绍下(xia)(xia)。 一、生活篇 1、…
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2022-02散酒(jiu)(jiu)(jiu),与市面上的成品酒(jiu)(jiu)(jiu)是一(yi)样的,区别在于没(mei)有(you)包装,而(er)是通过(guo)纯(chun)粮酿(niang)造的大量白酒(jiu)(jiu)(jiu)。酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)两个生物化过(guo)程(cheng):一(yi)是淀,二是酵。这(zhei)两个过(guo)程(cheng)须(xu)由(you)糖化菌来进行(xing), 三千二百多年前的殷商武丁时(shi)期(qi)就已经掌…
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2022-02中国(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化源远(yuan)流(liu)长(zhang),博大(da)精深,喝酒(jiu)(jiu)(jiu)已经(jing)成(cheng)为(wei)国(guo)人生活的(de)一(yi)部分。白酒(jiu)(jiu)(jiu)为(wei)中国(guo)特(te)有(you)的(de)一(yi)种蒸(zheng)馏(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu),是世界八大(da)蒸(zheng)馏(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)一(yi),由淀粉或(huo)糖质(zhi)原料(liao)制(zhi)成(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)醅或(huo)发(fa)酵后经(jing)蒸(zheng)馏(liu)而得。又(you)称烧酒(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)白干、烧刀子等(deng),…
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2022-02酿(niang)造白(bai)酒(jiu)的(de)过程中对酿(niang)酒(jiu)原材(cai)料的(de)要(yao)求十分高,优质的(de)白(bai)酒(jiu)原料应该(gai)是新(xin)鲜、无霉(mei)变和较(jiao)少(shao)杂质。选择糖分或(huo)者淀粉含(han)量越(yue)高、蛋白(bai)质适量、脂(zhi)肪极少(shao)以及含(han)有多种(zhong)维(wei)生(sheng)素和无机元素的(de)粮食谷物、薯类(lei)作为酿(niang)…
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2021-11颁谱活动现(xian)场国(guo)(guo)有(you)(you)(you)史(shi)、方有(you)(you)(you)志、家有(you)(you)(you)谱,编(bian)纂族谱是家族发展历程中(zhong)的一(yi)件大事。2021年(nian)10月31日,由江西江夏文化研究会与湖南黄氏(shi)二(er)编(bian)世(shi)谱主编(bian)《双井(jing)世(shi)家》名誉主编(bian)及《双井(jing)世(shi)家》主编(bian)国(guo)(guo)华先生合作编(bian)…
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2021-03“根植传统,时尚更有内涵;怀有初心,行远不(bu)失方向。”近日(ri),一款名为“新沽(gu)老酒”的(de)酱香型(xing)白酒在贵州和(he)湖南同时揭开了神秘的(de)面纱。这(zhei)款以开启(qi)中国(guo)酒文(wen)化新篇章为己任的(de)中国(guo)白酒界新面孔(kong),其渊源…
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